Рецепт шоколадного кекса

[hulderheim]

Захотелось сделать шоколадный пирог - не сухой, не воздушный, а плотный и сочный. Чем шоколаднее, тем лучше.
Погуглила, нашла вроде подходящий рецепт.
Ребят, это просто бомба. В смысле, шоколадная бомба с кучей калорий. Но ВКУСНАЯ, цука, и получилась практически как на фото, где я брала рецепт.
Но чёрт возьми, оно того стоит.

Форма у меня меньше, чем указана в рецепте, так что я буду писать ингредиенты уже на свою 22-сантиметровую.

Для пирога:
4 яйца
170 г хорошего тёмного шоколада
100 г муки (немного больше половины стакана)
130 г сахара (около половины стакана)
100 г сливочного масла
170 мл молока (полный одноразовый стаканчик или неполная обычная чайная чашка)
2/3 ч.л. разрыхлителя
1 неполная ст.л. какао-порошка

Для глазури:
100 г очень хорошего тёмного шоколада
70 мл сливок (нужны 20%, но у меня были 10%, поэтому я добавила ещё маленький кусочек масла)

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме вдвое. Муку хорошенько смешать с разрыхлителем и какао. Шоколад поломать и на водяной бане распустить с молоком и маслом, размешать до однородности. В яично-сахарную массу высыпать, продолжая мешать, мучную смесь, потом аккуратно влить остуженную шоколадно-молочную смесь.
Форму застелить пергаментом, вылить в неё тесто (оно жидкое, как на шарлотку, а то и ещё жиже), выпекать при 160 градусах минут 40-45.
Для глазури подогреть шоколад со сливками, пока он не начнёт таять, размешать до блеска и однородности, полить на пирог, разровнять, дать остыть.